Pour vos évènements d’entreprise, évènements privés, anniversaires, baptêmes, menu de mariage, votre traiteur rôtisseur à Paris vous propose ses prestations de cuisson à la broche dans la capitale. DEMANDEZ VOTRE DEVIS GRATUIT à votre traiteur tourne broche Paris.
Prestation cuisson broche pour vos évènements d’entreprise ou à domicile dans tous les arrondissements parisiens : Paris 1 (75001), Paris 2 (75002), Paris 3 (75003), Paris 4 (75004), Paris 5 (75005), Paris 6 (75006), Paris 7 (75007), Paris 8 (75008), Paris 9 (75009), Paris 10 (75010), Paris 11 (75011), Paris 12 (75012), Paris 13 (75013), Paris 14 (75014), Paris 15 (75015), Paris 16 (75016), Paris 17 (75017), Paris 18 (75018), Paris 19 (75019), Paris 20 (75020), Paris La Défense.

Viandes au choix
Cochon de lait, bœuf, poulet, agneau, mouton, mechoui

Accompagnements
Bar à salade, pommes grenailles...

Cuisson / Service
Découpe et service par la brigade
L’histoire de ce mode de cuisson en rotation
La cuisson à la broche est une technique culinaire ancestrale qui consiste à faire cuire des aliments sur une broche en rotation. Cette méthode de cuisson est très ancienne et a été utilisée dans de nombreuses cultures à travers le monde, notamment en Europe, en Asie et en Afrique. Elle est souvent associée à la cuisine traditionnelle et conviviale, car elle permet de réunir les convives autour de la broche pour une expérience culinaire unique. La cuisson à la broche est une technique culinaire très ancienne qui remonte à l’époque préhistorique. Les hommes préhistoriques utilisaient des broches en bois ou en pierre pour faire cuire leur nourriture sur les feux de camp. Cette méthode de cuisson a été perfectionnée au fil des siècles et est devenue un moyen de cuisson populaire dans de nombreuses cultures à travers le monde.Des plats traditionnels conviviaux
Le cochon de lait est un plat typique de la cuisine française, il est cuit lentement à basse température sur la broche. Le résultat est une viande tendre et juteuse, accompagnée souvent d’une sauce à base de moutarde ou d’herbes. Le méchoui est un plat traditionnel de la cuisine maghrébine, il est cuit sur une broche en rotation, généralement à l’extérieur, sur un feu de bois. La viande est marinée avec des épices et de l’huile d’olive avant la cuisson, ce qui lui donne une saveur particulièrement délicieuse.Les avantages d’un service traiteur cuisson au tourne-broche
- La convivialité : Le tourne-broche est un moyen de cuisson très social, car il permet aux convives de se réunir autour de la broche et de discuter tout en dégustant des aliments cuits à la perfection.
- La variété des plats : Le tourne-broche convient à de nombreux types d’aliments, le classique cochon de lait ou le mechoui de mouton mais aussi les viandes rouges, les volailles, les poissons, les légumes et même les fruits. Il est donc possible de proposer une large sélection de plats pour satisfaire tous les goûts.
- La présentation : Le tourne-broche permet de présenter les aliments de manière esthétique et attrayante. Les aliments sont cuits à la perfection et ont une belle couleur dorée qui attire l’œil.
- La qualité nutritionnelle : Le tourne-broche permet de cuire les aliments à basse température, ce qui permet de conserver toutes les qualités nutritionnelles des aliments. La viande reste tendre et juteuse, et les légumes gardent leur croquant.
- Notre service traiteur cuisson au tourne-broche propose tous les services nécessaires pour votre événement, comme la préparation, la cuisson, le service, le nettoyage, etc.