Assortiments / Formules à la carte
Bouchées froides
Toasts, canapés, petits-fours, verrines, brochettes, pics, cuillères... À la carte ou en formule.
Bouchées chaudes
Acras, tartes, cuillères, feuilletés et fondus, croquettes... À la carte ou en formule.
Plateau / Planche
Viande, terrine, fromage, charcuterie, foie gras, bar à huitre, sushi, fruits de mer... À la carte ou en formule.
Bouchées sucrées
Mignardises, cupcakes, macarons, pâtisseries, cannelés, verrines... À la carte ou en formule.
Les réceptions funéraires sont des événements organisés après les funérailles d’un proche, afin de permettre aux personnes présentes de se recueillir et de se soutenir mutuellement. Elles peuvent être organisées dans un lieu privé ou dans un espace spécialement aménagé pour cet usage, comme une salle de réception ou un salon funéraire.
Il existe plusieurs types de réceptions, selon les souhaits et les traditions de la famille endeuillée. La réception peut être organisée de manière formelle, avec un repas assis et une ambiance solennelle, ou de manière plus informelle, avec un buffet froid et une ambiance plus décontractée.
Il est important de prévoir suffisamment de temps pour la réception, afin que les personnes présentes puissent échanger et se soutenir mutuellement. Il est également recommandé de prévoir de la nourriture et des boissons, afin que les invités puissent se restaurer et se détendre.
Il est possible de faire appel à un traiteur pour s’occuper de la préparation et de la livraison des repas, ou de s’en charger soi-même en préparant des plats et en achetant des boissons. Il est important de tenir compte des goûts et des besoins de chacun, en proposant des plats adaptés aux régimes alimentaires spécifiques ou aux restrictions alimentaires.
En conclusion, les réceptions pour les obsèques sont des moments de recueillement et de soutien mutuel après les obsèques d’un proche. Elles peuvent être organisées de manière formelle ou informelle, en fonction des souhaits et des traditions de la famille endeuillée. Il est recommandé de prévoir suffisamment de temps pour la réception et de s’assurer qu’il y a suffisamment de nourriture et de boissons pour tous les invités.